Assistant Sommelier (IWI) – Professionelle Kompetenz für Weinberatung & Service
Mit WSET® Level 3 Award in Wines
Du arbeitest mit Wein – oder möchtest es in Zukunft tun? Du magst Wein verstehen und willst detailliertes Weinwissen?
Die Assistant Sommelier Ausbildung (IWI) vermittelt dir fundiertes Fachwissen, sensorische Fähigkeiten und umfassende Beratungskompetenz. Ob im Fernstudium oder im Präsenzlehrgang: Du wirst zum kompetenten Ansprechpartner für Wein, Service und Gästeerlebnis – national wie international.
Was macht ein Assistant Sommelier?
Ein Assistant Sommelier ist die rechte Hand des Chef-Sommeliers – in Restaurants, Hotels, im Handel oder bei Events. Er kennt sich aus mit Rebsorten, Speisenempfehlungen, Weinstilen und Servicetechniken. Durch sein Know-how in Sensorik, Beratung und Weinlagerung trägt er maßgeblich zur Qualität der Wein- und Gastronomie Ausbildung im Betrieb bei – und steht für kompetente Gastorientierung auf hohem Niveau.
Für wen ist die Ausbildung geeignet?
- Mitarbeitende in Gastronomie, Hotellerie, Wein- & Fachhandel
- Nachwuchskräfte mit Interesse an einer vertiefenden Sommelier Fortbildung
- Absolvent:innen des Kurses „Junior Sommelier (IWI)“ oder des WSET® Level 2
- Quereinsteiger:innen, die Weinexperte werden möchten
Alle, die beruflich oder nebenberuflich Weinwissen vertiefen wollen
Zwei Wege – ein Ziel: Präsenz oder Fernstudium
✅ Fernstudium
Flexibel & individuell
Deine berufsbegleitende Assistant Sommelier Ausbildung:
- An drei möglichen Terminen im Jahr starten und flexibel in der digitalen SchulungsApp lernen
- 7 Lernmodule mit digitalen Skripten & Übungsfragen und Tutorielles
- 4 Live-Webinare mit erfahrenen Dozent:innen, 6 hochwertigen Weinen im Originalgebinde für deine sensorische Schulung bei den Webinaren
- 5 Präsenztage zur Stoffvertiefung und Prüfungsvorbereitung mit über 70 Weinen
- Tutorenbetreuung, Praxisnahe Übungseinheiten & Übungstests
- Ideal für Berufstätige oder Selbstständige – lernen im eigenen Tempo
✅ Präsenzlehrgang
Intensiv & praxisnah vor Ort
Dein Einstieg in die professionelle Weinwelt „face to face“
- 7 intensive Präsenztage im Bildungszentrum des IWIs
- Persönlicher Austausch mit Dozent:innen und Mitlernenden
- Praktische Verkostungen von über 70 internationalen Weinen & Schaumweinen
- Exkursion zu einem Weingut mit Betriebsbesichtigung & Verkostung
- Vor-Ort-Prüfungstraining, Praxistests & Fachgespräche
- Aufbau von sensorischer Kompetenz und Weinservice Training
Beide Formate schließen mit den anerkannten Zertifikaten des International Wine Instiute (IWI) und des Wine and Spirit Education Trust (WSET) ab.
Kursinhalte im Überblick
- Sensorik und Verkostung: Systematische Analyse von Weinen nach SAT Level 3
- Rebsorten, Anbaugebiete & Weinstile: weltweit und praxisnah
- Herstellung und Lagerung: Vom Weingut zu den Anforderungen eines Weinkellers
- Service & Glas & Beratung: Fachlich sicher auftreten, kompetent empfehlen
- Food Pairing & Weinarten: Kombination von Speisen & Getränken
- Praxisübungen & Online-Seminare: Prüfungsvorbereitung inklusive
Abschluss & Anerkennung
Am Ende der Ausbildung erhältst du zwei Zertifikate:
- Zertifizierter Assistant Sommelier (IWI) – fachlich fundiert & praxisorientiert
- WSET® Level 3 Award in Wines – international anerkannt, vom
Wine and Spirit Education Trust (WSET) mit Sitz in London
Die WSET®-Prüfung wird in deutscher Sprache abgelegt und erfolgt im IWI in Bad Neuenahr-Ahrweiler erfolgen.
INFORMATIONEN
Präsenzkurs
Preis: 2.295,00 €
Dauer: Ca. 2 Monate
30 Stunden als Blended Learning in der IWI-SchulungsAPP
7 Präsenztage ca. 80 Weine
Uhrzeiten: Präsenztage jeweils:
9:00 Uhr bis 17:15 Uhr
Termine: Siehe Anmeldebox
Fernlehrgang
Preis: 1.855,00 €
Dauer: 7 Monate Fernlehrgang
4 Webinare
5 Präsenztage ca. 70 Weine
Uhrzeiten: Präsenztage jeweils:
9:00 Uhr bis 17:15 Uhr
Präsenztag 5:
Prüfung 10:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Termine: Siehe Anmeldebox
Mineralwasser im Schulungsraum und in den Pausen. Kaffee und Snacks.
Starte jetzt – im Präsenzkurs oder als flexibler Fernlehrgang
Ob du flexibel von zu Hause lernen oder intensiv vor Ort dabei sein möchtest – der Weg zum Assistant Sommelier IWI/IHK-Niveau beginnt hier.
📍 Präsenzlehrgang im IWI-Bildungszentrum
🌐 Fernstudium deutschlandweit möglich; Präsenztage im IWI -Bildungszentrum
📩 Jetzt informieren & anmelden
Werde Teil der IWI-Community – und entwickle dich zum Weinprofi mit internationalem Anspruch.
