Sommelier (IHK)
Kompakt-Intensiv Kurs
Wenn Sie auf der Karriereleiter ganz nach oben möchten und Ihre Passion der Wein ist, dann bieten wir Ihnen mit diesem Lehrgang in drei Unterrichtsblöcken den schnellsten Weg an.
Sommelier (IHK)
- angesehene Weiterbildung, die Sie auf der Karriereleiter weiter nach oben bringt
- Oder Sie möchten sogar ihr eigener Chef werden?! Diese Weiterbildung bringt sie der Selbstständigkeit ein Stück näher
- so kurz, intensiv und kompakt zusammengefasst wie möglich
- Aufbau eines guten Netzwerkes aus Kommilitonen und Dozenten/Experten auf ihrem Gebiet
- Vorbereitung auf die WSET® Level 3 Prüfung
- E-Learning in der IWI-Lernwelt
- Sensorik-Ausbildung
- Handout zu jedem Unterricht als PDF
- Fachkompetente Dozenten
- 136 UStd. Präsenz-Unterricht
- 20 UStd. Workshops und Exkursionen
- 5 Studienbriefe
- 30 UStd. E-Learning
- über 300 repräsentative Weine
- montags bis freitags Unterricht
Modul 1: vom 29.06.2020 bis 03.07.2020
Modul 2: vom 20.07.2020 bis 24.07.2020
Modul 3: vom 10.08.2020 bis 14.08.2020
Prüfungsvorbereitung: 31.08.2020. bis 02.09.2020 ( Prüfungsvorbereitung inklusive WSET LEVEL 3 Prüfung)
- Die IHKn in Deutschland regeln die Zulassung der Teilnehmer und nehmen die Prüfung ab. Ein Teilnehmer wird zugelassen, wenn er folgende Kriterien erfüllt:
- Ausbildung in einem anerkannten gastronomischen bzw. kaufmännischen Ausbildungsberuf oder als Winzer
- Mindestens ein Jahr Berufserfahrung, die der Fortbildung dienlich sein muss
- 140 Stunden Praktikum in einem Weingut. (Sommelier Gastronomie)
- 70 Stunden Praktikum in einem Weingut und 70 Stunden Praktikum in einem gastronomischen Betrieb (Sommelier Handel)
- Hohe Bereitschaft zum Lernen
Hier steht die IHK- Sommelier_Rechtsvorschrift zum Download bereit.
IHK-geprüfte Sommelière
IHK-geprüfter Sommelier
Internationales Sommelier Diplom (IWI)
WSET® Level 3 Awards in Wines
Aktuelle Lehrgänge:
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Gebühren
- mind. 500,00 Förderung möglich!
- 3.450,00 € Kursgebühr
- ca. 600,00 € Prüfungsgebühr der IHK
Downloads:
Grundlagen
Weinbau und Kellertechnik
Weinsensorik
Harmonie von Speise und Wein
Deutsches & internationales Weinrecht
Weinländer in Europa
Weinland Deutschland
Weinland Frankreich
Weinland Italien
Weinland Spanien und Portugal
Weinland Österreich
Weinländer der Neuen Welt
Weinland USA
Weinland Argentinien
Weinland Chile
Weinland Australien
Weinland Neuseeland
Weinland Südafrika
Allgemeine Getränkekunde
Alkoholfreie Getränke
Aufgussgetränke
Bier
Spirituosen
Studienbriefe
Weinland Schweiz und die östliche Weinwelt
Der Sommelier im Restaurant/Handel
Betriebswirtschaftliche Grundlagen und Marketing
Weinverkauf und Weinempfehlung
WSET® Level 3
Abschnitt 1:
Zentrale Faktoren der Weinproduktion und deren Beeinflussung auf die Stillweine, Schaumweine sowie Likörweine der Welt, Beurteilung von Stil und Qualität von Weinen.
Abschnitt 2:
Weinbewertung mit Hilfe des WSET® Level 3 Schemas „Systematisches Verkosten von Wein“, Beschreibung von Eigenschaften und die Beurteilung der Qualität von Weinen.
- Erkundung der wichtigsten Weinanbaugebieten
- zentrales Thema ist die Verkostungstechnik und Weinbewertung hinsichtlich Stil und Qualität
- systematische Weinverkostung
Berufliche Möglichkeiten nach einer Weiterbildung zum/zur Sommelier/ière:
Nach Ihrer Fortbildung arbeiten Sie in der Gastronomie oder im Einzel- oder Großhandel. Sie finden Anstellungen in Restaurants, Weinbars, Hotels auf der ganzen Welt oder in Weinfachgeschäften oder gut sortierten Supermärkten. Außerdem können Sie auch bei Weinproduzenten arbeiten. Natürlich besteht auch immer die Möglichkeit, einen eigenen Weinladen oder ein eigenes Restaurant zu betreiben.
Ihr Kontakt
Sabine Kaisers-Rehm
Office IWI
Tel. 02641 912 45 90
Fax. 02641 912 45 92