Sommelier (IHK)
Kompakt-Intensiv Kurs

Wenn Sie auf der Karriereleiter ganz nach oben möchten und Ihre Passion der Wein ist, dann bieten wir Ihnen mit diesem Lehrgang in drei Unterrichtsblöcken den schnellsten Weg an.

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angesehene Weiterbildung, die Sie auf der Karriereleiter weiter nach oben bringt
Oder Sie möchten sogar ihr eigener Chef werden?! Diese Weiterbildung bringt sie der Selbstständigkeit ein Stück näher
so kurz, intensiv und kompakt zusammengefasst wie möglich
Aufbau eines guten Netzwerkes aus Kommilitonen und Dozenten/Experten auf ihrem Gebiet
Vorbereitung auf die WSET® Level 3 Prüfung
E-Learning in der IWI-Lernwelt
Sensorik-Ausbildung
Handout zu jedem Unterricht als PDF
Fachkompetente Dozenten

136 UStd. Präsenz-Unterricht
20 UStd. Workshops und Exkursionen
5 Studienbriefe
30 UStd. E-Learning
über 300 repräsentative Weine
montags bis freitags Unterricht
Modul 1: vom 29.06.2020 bis 03.07.2020
Modul 2: vom 20.07.2020 bis 24.07.2020
Modul 3: vom 10.08.2020 bis 14.08.2020
Prüfungsvorbereitung: 31.08.2020. bis 02.09.2020 ( Prüfungsvorbereitung inklusive WSET LEVEL 3 Prüfung)

Die IHKn in Deutschland regeln die Zulassung der Teilnehmer und nehmen die Prüfung ab. Ein Teilnehmer wird zugelassen, wenn er folgende Kriterien erfüllt:
- Ausbildung in einem anerkannten gastronomischen bzw. kaufmännischen Ausbildungsberuf oder als Winzer
- Mindestens ein Jahr Berufserfahrung, die der Fortbildung dienlich sein muss
- 140 Stunden Praktikum in einem Weingut. (Sommelier Gastronomie)
- 70 Stunden Praktikum in einem Weingut und 70 Stunden Praktikum in einem gastronomischen Betrieb (Sommelier Handel)
- Hohe Bereitschaft zum Lernen
Hier steht die IHK- Sommelier_Rechtsvorschrift zum Download bereit.

IHK-geprüfte Sommelière
IHK-geprüfter Sommelier
Internationales Sommelier Diplom (IWI)
WSET® Level 3 Awards in Wines

Aktuelle Lehrgänge:

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Gebühren

mind. 500,00 Förderung möglich!
3.450,00 € Kursgebühr
ca. 600,00 € Prüfungsgebühr der IHK

(Bitte beachten Sie Änderungen für 2021)

Downloads:

Grundlagen

Weinbau und Kellertechnik

Weinsensorik

Harmonie von Speise und Wein

Deutsches & internationales Weinrecht

Weinländer in Europa

Weinland Deutschland

Weinland Frankreich

Weinland Italien

Weinland Spanien und Portugal

Weinland Österreich

Weinländer der Neuen Welt

Weinland USA

Weinland Argentinien

Weinland Chile

Weinland Australien

Weinland Neuseeland

Weinland Südafrika

Allgemeine Getränkekunde

Alkoholfreie Getränke

Aufgussgetränke

Bier

Spirituosen

Studienbriefe

Weinland Schweiz und die östliche Weinwelt

Der Sommelier im Restaurant/Handel

Betriebswirtschaftliche Grundlagen und Marketing

Weinverkauf und Weinempfehlung

WSET® Level 3

Abschnitt 1:
Zentrale Faktoren der Weinproduktion und deren Beeinflussung auf die Stillweine, Schaumweine sowie Likörweine der Welt, Beurteilung von Stil und Qualität von Weinen.

Abschnitt 2:
Weinbewertung mit Hilfe des WSET® Level 3 Schemas „Systematisches Verkosten von Wein“, Beschreibung von Eigenschaften und die Beurteilung der Qualität von Weinen.

Erkundung der wichtigsten Weinanbaugebieten
zentrales Thema ist die Verkostungstechnik und Weinbewertung hinsichtlich Stil und Qualität
systematische Weinverkostung

Berufliche Möglichkeiten nach einer Weiterbildung zum/zur Sommelier/ière:
Nach Ihrer Fortbildung arbeiten Sie in der Gastronomie oder im Einzel- oder Großhandel. Sie finden Anstellungen in Restaurants, Weinbars, Hotels auf der ganzen Welt oder in Weinfachgeschäften oder gut sortierten Supermärkten. Außerdem können Sie auch bei Weinproduzenten arbeiten. Natürlich besteht auch immer die Möglichkeit, einen eigenen Weinladen oder ein eigenes Restaurant zu betreiben.

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