Sommelier Ausbildung
Werde Weinexperte mit IHK- oder IWI-Abschluss
Flexibel als Fernstudium oder Präsenz | Bis zu 100% Förderung durch Aufstiegs-BAföG | Über 800 erfolgreiche Absolventen seit 2009
Eine Sommelier Ausbildung qualifiziert Sie als Weinexperte für gehobene Gastronomie, Hotellerie oder den Weinhandel. Als geprüfter Sommelier beraten Sie Gäste professionell, verantworten Weineinkauf und -lagerung, erstellen Weinkarten und schulen Mitarbeiter. Die Ausbildung vermittelt umfassendes Wissen über internationale Weinregionen, Rebsorten, Kellerwirtschaft, Weinsensorik und Speisenbegleitung.
In Deutschland ist der Geprüfte Berufsspezialist Sommelier (IHK) der höchste bundesweit anerkannte Abschluss auf DQR-Niveau 5 (Bachelor-Äquivalent). Je nach Vorkenntnissen und Karriereziel können Sie zwischen verschiedenen Qualifikationsstufen wählen – vom Einstieg als Junior Sommelier bis zur
Spitzenqualifikation als Berufsspezialist. Das International Wine Institute (IWI) bietet als einziges Institut in Deutschland die IHK-Vorbereitung sowohl als Fernstudium als auch als Präsenzkurs an – optimal für Berufstätige.
Sommelier Fortbildungen IHK/IWI im Überblick
| Abschluss | Dauer | Voraussetzungen | Preis | Für wen geeignet? | IHK-Prüfung |
|---|---|---|---|---|---|
| Junior Sommelier (IWI / WSET L2) | 3 Monate | Keine | ab 1.090 € | Einsteiger, Weinliebhaber, Quereinsteiger | Nein |
| Assistant Sommelier (IWI / WSET L3) | 7 Monate | WSET L2 oder Vorkenntnisse | 1.855 € | Gastronomie, Handel, Aufbaustufe | Nein |
| Berufsspezialist Sommelier IHK | 14 Monate | Gastronomie-Ausbildung + Praxis | 4.746 €* | Gastronomie-Profis, Restaurantfachleute | Ja ✓ |
| Berufsspezialist Sommelier IWI | 14 Monate | Keine formalen Voraussetzungen (offen für alle) | 4.746 €* | Handel, Winzer, Quereinsteiger | Nein |
*Mit Aufstiegs-BAföG bis zu 100% erstattbar
Warum eine Sommelier Ausbildung?
Die Nachfrage nach qualifizierten Sommeliers steigt kontinuierlich. Während der Weinkonsum insgesamt zurückgeht, investieren Verbraucher verstärkt in hochwertige Weine – die Premiumisierung des Marktes schreitet voran. Restaurants und Weinhändler setzen zunehmend auf professionelle Weinberatung als Differenzierungsmerkmal.
Mit einer Sommelier Ausbildung eröffnen Sie sich vielfältige Karrierechancen:
• Sommelier in gehobenen Restaurants und Hotels
• Weinberater im Fachhandel und Online-Handel
• F&B-Manager oder Restaurantleiter
• Weineinkäufer für Handelsketten
• Selbstständiger Weinberater oder Dozent
Das durchschnittliche Gehalt eines IHK-geprüften Sommeliers liegt bei 35.000-45.000 € jährlich, in Spitzenpositionen sind über 50.000 € möglich.
Einzigartig in Deutschland: Sommelier-Fernstudium zur IHK-Prüfung
Das IWI ist das einzige Institut, das die Vorbereitung auf die IHK-Prüfung als staatlich zugelassenes Fernstudium anbietet. Damit können Sie flexibel von überall lernen – ideal für Berufstätige im Schichtdienst oder mit Familie.
Ihre Vorteile am IWI:
✓ Bis zu 100% Förderung durch Aufstiegs-BAföG möglich
✓ Über 800 erfolgreiche IHK-Absolventen seit 2009
✓ Ausgezeichnet mit Comenius Award für innovative Weiterbildung
✓ Wahlweise Fernstudium oder monatliche Präsenztermine
✓ Persönliche Betreuung durch IHK-geprüfte Tutoren
✓ Kombination mit WSET-Abschlüssen möglich*
RUFEN SIE UNS AN!
Sabine Kaisers-Rehm
Office IWI
Tel. 02641 912 45 90
Fax. 02641 912 45 92
Echte Kundenstimmen
Unsere Sommelier Ausbildungen in der Übersicht
Die Spitzenqualifikation
Berufsspezialist Sommelier IHK/IWI
WSET inklusive
Assistant Sommelier
Einsteiger Sommelier
Junior Sommelier
Häufig gestellte Fragen zur Sommelier Ausbildung
Die Dauer variiert je nach Qualifikationsstufe: Der Junior Sommelier dauert 3 Monate, der Assistant Sommelier 7 Monate und die höchste Qualifikation als Berufsspezialist Sommelier (IHK/IWI) 14 Monate. Alle Lehrgänge sind berufsbegleitend konzipiert und können flexibel neben dem Beruf absolviert werden.
Die Kosten reichen von 855 € (Junior Sommelier) bis 8.960 € (Präsenz-Berufsspezialist). Der Fernlehrgang zum Berufsspezialist kostet 4.746 €. Mit Aufstiegs-BAföG erhalten Sie 50% als Zuschuss und nach bestandener Prüfung weitere 50% Darlehenserlass – das entspricht bis zu 100% Erstattung.
Für den Junior Sommelier: keine Voraussetzungen. Für den Assistant Sommelier: Weingrundkenntnisse empfohlen. Für die IHK-Prüfung: Gastro-Ausbildung + 1 Jahr Praxis ODER 5-7 Jahre Berufserfahrung. Die IWI-Prüfung ist auch ohne formale Voraussetzungen für Händler und Quereinsteiger möglich.
Ja! Der Berufsspezialist Sommelier (IHK/IWI) ist über Aufstiegs-BAföG förderbar. Sie erhalten 50% der Kosten als direkten Zuschuss und können nach bestandener Prüfung weitere 50% Darlehenserlass beantragen. Bei Existenzgründung entfällt das Darlehen sogar zu 100%.
Beide Ausbildungen haben identische Inhalte und Qualität. Die IHK-Prüfung richtet sich an Gastronomie-Fachkräfte mit abgeschlossener Ausbildung, die IWI-Prüfung steht allen offen (besonders Handel, Winzer, Quereinsteiger ohne formale Gastronomie-Ausbildung). Der IHK-Abschluss ist staatlich anerkannt auf DQR-Niveau 5, der IWI-Abschluss wird in der Branche ebenfalls hoch geschätzt.