Die Industrie- und Handelskammern (IHK) in Deutschland haben die Fortbildung zum „Geprüften Sommelier“ durch die Qualifikation „Geprüfter Berufsspezialist Sommelier (IHK)“ ersetzt. Doch am International Wine Institute (IWI) führen wir unser renommiertes Sommelier-Konzept weiter – mit höchster Qualität und Praxisnähe.
Unsere Ausbildung richtet sich an Fachkräfte aus Gastronomie, Handel und weinbezogenen kaufmännischen Berufen, die ihre Weinkenntnisse auf das nächste Level bringen wollen. Mit einer Kombination aus intensivem Präsenzunterricht und modernem Online-Lernen bieten wir dir maximale Flexibilität und eine Ausbildung, die dich perfekt auf deine Karriere als Sommelier vorbereitet.
Gebühren
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Der Abschluss Sommelier (IWI) zählt zu den renommiertesten Qualifikationen in der Weinbranche. Diese praxisnahe Weiterbildung richtet sich an Mitarbeiter, Selbstständige und erfahrene Weinfachleute, die ihr Wissen gezielt vertiefen und ihre Kompetenz durch eine anerkannte Prüfung dokumentieren möchten. Die Abschlussprüfung wird vom unabhängigen Prüfungsausschuss des International Wine Institute (IWI) durchgeführt – ein echtes Qualitätssiegel für Ihre Karriere im Weinhandel.
Start des Lehrgangs ist am 13.10.2025
Ende des Lehrgangs ist am 26.03.2026
14 Module à 2 Tage.
6 Webinare
Diesen Lehrgang gibt es auch als Fernstudium:
Hier der Link zur Seite: Sommelier Fernstudium
ist die ideale Weiterbildung für Fachkräfte aus der Gastronomie, die sich profilieren und ihre Karriere auf das nächste Level heben möchten. Dieser Kurs vermittelt praxisnahes Wissen und fundierte Kenntnisse, die Ihnen helfen, sich als Experte in der Weinbranche zu etablieren. Voraussetzung ist eine Ausbildung oder Berufserfahrung in der Gastronomie und Hotellerie.
Die IHK Koblenz fordert Zulassungsvoraussetzungen für diese Fortbildung. Bitte informieren Sie sich beim IWI-Team.
Hier ist der Link zum geprüften Berufsspezialisten Sommelier Präsenzkurs:
Berufsspezialist
Diesen Präsenz-Lehrgang gibt es auch als staatlich anerkanntes Fernstudium.
Hier der Link zur Seite: Fernstudium Berufsspezialist
Umfangreiche und geführte Weinverkostungen:
Erleben Sie bis zu 14 Weine pro Tag bei weinrelevanten Themen.
Fachkompetente Dozenten:
Lernen Sie von erfahrenen Experten aus der Branche.
Perfekte Räumlichkeiten:
Ausgestattet mit bester EDV-Technik, WLAN und Gerolsteiner Mineralwasser.
Persönliche Betreuung:
Ein persönlicher Tutor steht Ihnen während des gesamten Kurses zur Seite.
Exkursionen:
Geplante Ausflüge in deutsche Weinanbaugebiete bieten praktische Erfahrungen vor Ort.
Lernplattform „IWI-Lernwelt“:
Umfassende Skripte, Reportagen, Tutorials und Überprüfungstests.
Aktiver Austausch:
Mit Dozenten, -Tutoren und Kommilitonen
Geprüfter Sommelier / Geprüfte Sommelière (IWI) – eine anerkannte und angesehene Berufsqualifikation.
Das International Wine Institute (IWI) ist eine innovative und exklusive Ausbildungsstätte, zertifiziert nach DIN EN ISO 9001:2015.
✅ Persönliche Betreuung – Wir begleiten dich als Mentor, Berater und Karrierepartner.
✅ Lernen von den Besten – Unsere Dozenten sind erfahrene Profis aus der Praxis, z. B. Master of Wine Romana Echensperger.
✅ Starkes Netzwerk – Baue wertvolle Kontakte zu Kommilitonen, Branchenexperten und Dozenten auf.
✅ Maximale Flexibilität – Nutze unsere moderne Online-Lernwelt und entscheide selbst, wann und wo du lernst.
✅ Sensorische Exzellenz – Entwickle deine sensorischen Fähigkeiten und bewerte Weine objektiv.
✅ Digitale Lernwelt – Von interaktiven Tutorials bis zur gezielten Prüfungsvorbereitung – alles in einem System.
✅ Ausgezeichnete Qualität – Das IWI ist Preisträger des renommierten Comenius Weiterbildungs-Awards.
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📚 Dein Weg zum Geprüften Sommelier / zur Geprüften Sommelière (IWI) – Blended Learning für maximale Flexibilität
✅ 240 UStd. Präsenz-Unterricht – Intensives Lernen mit erfahrenen Dozenten
✅ 80 UStd. Online-Learning – Flexibles Selbststudium in der IWI-Lernwelt
✅ Ca. 400 Weinverkostungen & Speisenproben – Praxisnahes Training für sensorische Exzellenz
✅ Berufsbegleitender Unterricht – Immer montags & dienstags, optimal für deine Karriere
Mit unserem Blended-Learning-Ansatz kombinierst du strukturierte Präsenzphasen mit flexiblem Online-Lernen – perfekt abgestimmt auf deine individuellen Bedürfnisse.
📌 Offen für alle Weininteressierten – Unsere Empfehlung:
Der Lehrgang steht allen offen, die ihre Weinkenntnisse vertiefen und professionalisieren möchten. Wir empfehlen die Teilnahme besonders für:
✅ Gastronomen & Hoteliers, die ihre Weinkompetenz erweitern möchten
✅ Weinhändler & Sommeliers, die ihr Fachwissen auf das nächste Level bringen wollen
✅ Winzer & Weinberater, die ihr sensorisches Verständnis und ihre Verkaufskompetenz stärken möchten
✅ Weinliebhaber, die ihre Passion fundiert und praxisnah vertiefen wollen
Lerne von den Besten und baue dein Know-how in einer inspirierenden Umgebung aus! 🍷
🎓 Deine Qualifikation beim IWI:
✅ IWI-geprüfte Sommelière – Anerkannte Expertise für Frauen in der Weinwelt
✅ IWI-geprüfter Sommelier – Fundierte Ausbildung mit Praxisbezug
✅ Internationales Sommelier Diploma (IWI) – Exzellente Weiterbildung mit internationaler Anerkennung
📚 Lernen – Wann und wo du willst!
Nutze die IWI-Lernwelt, um dein Wissen aus dem Präsenzkurs flexibel zu vertiefen und gezielt zu wiederholen. Für dein perfektes Training stehen dir folgende Hilfsmittel zur Verfügung:
✅ Persönliche Betreuung durch einen Tutor
✅ WhatsApp-Gruppe für den direkten Austausch mit Dozenten und Teilnehmenden
✅ Interaktive Tutorials, die komplexe Themen anschaulich erklären
✅ Übungstests, um dein Wissen zu festigen
✅ Optimale Prüfungsvorbereitung für maximale Sicherheit am Prüfungstag
Mit diesem Rundum-Paket bist du bestens auf deine Sommelier-Ausbildung vorbereitet! 🍷
„Die Vielschichtigkeit der Teilnehmer und Referenten innerhalb des Sommeliers-Lehrgangs im IWI hilft einem nicht nur ein gutes Fachwissen aufzubauen, sondern zusätzlich noch ein breites Netzwerk. Dieses ist besonders wichtig, um nachhaltig in der Weinszene auf dem Laufenden zu bleiben. Und durch den weiteren Ausbau dieser Kontakte profitiert auch mein Unternehmen von steigenden Gästezahlen und ausverkauften Weinevents.“
Markus Reis, Hotel Zeltinger Hof- die Ratsschänke, Gasthaus des Rieslings (IHK-geprüfter Sommelier)
„Mit der Sommelier-Ausbildung im International Wine Institute konnte ich mir ein fundiertes Basiswissen über die große Weinwelt aneignen. Dieses Wissen ermöglicht mir auch unsere Mitarbeiter zu einem exklusiven und kompetenten Service anzuleiten und stärkt somit maßgeblich die Qualität unseres Hauses.“
Katharina Röder, Landlust Burg Flamersheim (IHK-geprüfte Sommelière)
„Super interessanter Lehrgang, abwechslungs- und lehrreich.
Ich habe hier echte Freunde gefunden.“
Philipp Oltersdorf, Romantik & Wellnesshotel Deimann (IHK-geprüfter Sommelier)
Berufliche Möglichkeiten nach ihrer Ausbildung zum/zur Sommelier/ière:
Nach Ihrer Fortbildung arbeiten Sie in der Gastronomie oder im Einzel- oder Großhandel. Sie finden Anstellungen in Restaurants, Weinbars, Hotels auf der ganzen Welt oder in Weinfachgeschäften oder gut sortierten Supermärkten. Außerdem können Sie als Sommelier mit IHK/IWI-Ausbildung auch bei Weinproduzenten arbeiten. Natürlich besteht auch immer die Möglichkeit, einen eigenen Weinladen oder ein eigenes Restaurant zu betreiben.
Sommeliers in der Gastronomie, und im Weinhandel haben in erster Linie eine beratende Funktion. Sie sind die Verkäufer am Tisch des Gastes oder am Weinregal. Ein Sommelier ist in der Regel verantwortlich für den Weineinkauf, der fachgerechten Lagerung im Weinkeller, der Durchführung von Weinveranstaltungen, der Weinausbildung von Mitarbeitern und Auszubildenden und der betrieblichen Kennzahlen in der Sparte Wein. Nicht selten ist der IHK-geprüfte Sommelier / die IHK geprüfte Sommelière auch in leitender Funktion als Marktleiter, F&B Manager oder Restaurantleiter tätig.
Dies ist keine einfache Frage, da das Gehalt eines Sommeliers von verschiedenen Faktoren abhängt. Je nach Alter, Berufserfahrung, Verantwortungsbereich, Region und Betriebsgröße verdient ein Sommelier zwischen 26.900 € und 40.000 € brutto im Jahr (z.B. Stepstone). Unserer Erfahrung nach verdient ein Junior-Sommelier ca. 27.000 €, ein Assistant Sommelier ca. 32.000 € und ein Sommelier (IHK) ab 38.000 €.
In der Regel dauert das Sommelier Fernstudium zum geprüften Sommelier (IHK) 14 Monate mit anschließenden IHK-Prüfungen. Insgesamt sind mit Selbststudium 460 Unterrichtsstunden geplant. Der Teilzeit-/Präsenzkurs zum Sommelier dauert in der Regel 5 Monate und wird montags und dienstags unterrichtet. Insgesamt sind in diesem Kurs 380 Unterrichtsstunden inklusive Selbststudium geplant.
Um Sommelier zu werden, sind eine Leidenschaft für Wein und fundierte Kenntnisse über Weinherstellung, -lagerung und -verkostung entscheidend. Eine Grundvoraussetzung ist oft eine Ausbildung in der Gastronomie oder im Weinhandel. Darüber hinaus sind Kommunikationsfähigkeiten und ein gutes Gespür für Geschmacksnuancen wichtig.
Nach Abschluss der Ausbildung eröffnen sich vielfältige Karrieremöglichkeiten, wie z.B.:
