Sommelier/Sommelière Fernstudium (IHK) Berufsspezialist

IHK Sommelier / Berufsspezialist Sommelier werden – einfach von zu Hause aus – mit dem IWI Sommelier Fernstudium.

Starten Sie Ihre Karriere in der Welt der Weine mit dem Fernlehrgang zum geprüften Sommelier IHK / Berufsspezialisten (IHK) / zur geprüften Berufsspezialistin Sommelière (IHK) des International Wine Institutes, einem von Fokus Top Anbieter für Weiterbildungen ausgezeichnetes Bildungsinstitut. Dieses Programm ist nicht nur eine Fortbildung, sondern eine Entdeckungsreise durch die facettenreiche Welt der Weine, die Sie mit handlungsfeldspezifischen Kompetenzen im Bereich Restaurantmanagement und Marketing vertraut macht.

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Ihre Lerneinheiten in unserem Fernstudium können Sie flexibel gestalten. Sie sind nicht an Stundenpläne gebunden und bestimmen selbst, wann oder wo Sie lernen möchten.
Da Sie zuhause studieren und nur an wenigen Präsenzseminaren teilnehmen, haben Sie weder lange An- noch Abfahrtswege und somit keine hohen Fahrtkosten und Zeitaufwendungen.
Ein gutes Netzwerk aus Kommilitonen und Dozenten/ Experten auf ihrem Gebiet.
Sie können auf eine multimediale Lernwelt zurückgreifen und erhalten einen persönlichen Studienmentor.
Ihnen steht ein fachkompetentes Dozenten- und Tutorenteam während Ihres Fernstudiums zur Verfügung.

14 Fernstudienbriefe
8 Präsenztage
10 Webinare
7 Fallstudien

Ihnen fällt es schwer im Selbststudium zum Ergebnis zu kommen? Dann informieren Sie sich hier über unsere berufsbegleitende Weiterbildung zum geprüften Berufsspezialist Sommelier (IHK)/ zur geprüften Berufsspezialistin Sommelière (IHK) als Face to Face Möglichkeit!

Zur Prüfung ist zuzulassen, wer die Anforderungen des § 53b des Berufsbildungsgesetzes erfüllt und Folgendes nachweist:

eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung im Ausbildungsberuf Restaurantfachmann/-frau oder Fachmann/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, oder
eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anderen anerkannten dreijährigen gastronomischen Ausbildungsberuf und danach eine mindestens einjährige Berufspraxis, oder
eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung im anerkannten Ausbildungsberuf Winzer/Winzerin und danach eine mindestens zweijährige Berufspraxis, oder
eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anderen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine mindestens dreijährige Berufspraxis, oder
eine mindestens vierjährige Berufspraxis.

(2) Die in Nummer 2 bis 5 ausgewiesene Berufspraxis muss wesentliche Bezüge zu den in § 1 Absatz 3 genannten Aufgaben in der Gastronomie aufweisen. Die Dauer und der Inhalt der Berufspraxis sind in geeigneter Weise nachzuweisen.

(3) Abweichend von Absatz 1 ist zur Prüfung auch zuzulassen, wer durch Vorlage von Zeugnissen oder auf andere Weise glaubhaft macht, Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten erworben zu haben, die der beruflichen Handlungsfähigkeit vergleichbar sind und die Zulassung zur Prüfung rechtfertigen.

Hier steht die IHK-Rechtsvorschrift zum Download bereit.

Geprüfte Berufsspezialistin Sommelière (IHK)
Geprüfter Berufsspezialist Sommelier (IHK)

Internationales Sommelier Diploma (IWI)

Für Interessierte die die formalen Zulassungsbedingen der IHK nicht erfüllen, bietet das IWI eine attraktive Alternative. Teilnehmer können die gleichen Lehrinhalte des Fernlehrgangs studieren und haben die Möglichkeit, eine vergleichbare Prüfung zum geprüften Fachsommelier direkt beim IWI abzulegen. Dieser Weg steht allen offen, die Ihre Leidenschaft und ihr Fachwissen im Bereich ein und Gastronomie professionell vertiefen möchten, unabhängig von ihrer bisherigen Ausbildung oder Berufserfahrung.

Gerald Franz

Gerald Franz ist IHK-geprüfter Sommelier und von der IHK Koblenz zum Jahrgangsbesten 2016 / 2017 geehrt worden. Gerald steht unseren Teilnehmern als Tutor und Mentor zur Verfügung. Er korrigiert die Tests und Fallbeispiele, steht für Fragen zur Verfügung und unterrichtet zu verschiedenen Themen in den Webinaren und Präsenzphasen. Als ehemaliger Prüfling weiß Gerald worauf es ankommt.

Aktuelle Lehrgänge:

– Bitte klicken Sie zum Anmelden auf den gewünschten Termin-

Gebühren:

bis zu 60 % Förderung möglich durch das Aufstiegs-BAföG!
332,00 € monatlich (Lehrbrief durch E-Mail-Versand)
4.648,00 € Kursgebühr
ca. 1.000,00 € Prüfungsgebühr der IHK

Downloads:

1. Management des Restaurantbetriebes

Erstellung von Budgets und Kalkulationen: Budgetverteilung, Budgetkontrolle, Vollkostenrechnung, Teilkostenrechnung, Handelskalkulation
Planen und Durchführen des Einkaufes: Wirtschaftliches Handeln, Einkaufsarten, Kaufverträge, steuerliche Rahmenbedingungen
Weinkeller- und Lagerführung: Lagerhaltung, Lagerkosten, Lagerkennzahlen, Bestellverfahren,
Rechtsvorschriften, spezifische Rechtsverordnungen, Mitarbeiterschulungen planen und durchführen

2. Marketing

Marktanalysen durchführen: Bedarfsanalysen, Marktforschungsanalysen, Trends beobachten
Sortiment gestalten: Wettbewerbsstrategien, Analysemethoden, Produktportfolio entwickeln
Wein- und Getränkekarten erstellen: Gesetzliche Vorgaben anwenden, Gestaltungsstrategien, absatzfördernde Angebotsformen
Marktkommunikation mitgestalten: Werbemöglichkeiten, verkaufsfördernde Maßnahmen, Public Relations

3. Gäste Beraten, Betreuen und Bewirten

Vor- und nachbereitende Arbeiten planen: Mise en Place, Bestückung des Tageskellers, Nachbereitung
Gastgespräche führen: Rolle des Sommeliers, Kommunikationsmittel, Bedürfnisse und Wünsche erkennen, Angebot präsentieren und erläutern, Kombination von Speise und Wein
Speziellen Anlassservice organisieren: Unterscheidung spezieller Anlässe, Serviceabläufe planen

4. Anwenden wein- und getränkekundlicher Kenntnisse

Weinbau und Weinherstellung verstehen: Einflussfaktoren im Weinbau, Herstellungsmethoden von Weinen und Schaumweinen
Weinbauländer und -Regionen kennen: Wichtige Weinbauländer und deren Herstellungsmethoden
Sensorische Erkenntnisse anwenden: Grundlagen der Sensorik, Weinaromen identifiziere, Qualitätsbestimmungen
Kenntnisse über andere Getränke anwenden: Alkoholische und alkoholfreie Getränke, Aufgussgetränke

Verkostungen und Weine

Das sensorische Bewerten von Weinen gehört zu den wichtigsten Aufgaben eines Sommeliers. Daher senden wir Ihnen für unsere Webinare eine Auswahl von 17 Weinen und Schaumweinen zu. In den Präsenzphasen sind Verkostungen integraler Bestandteil des theoretischen Unterrichts. Dabei verkosten Sie in der Regel 12 rebsortentypische und hochwertige Weine.

Zu jeder Zeit online!

Unsere Lernwelt bietet Ihnen die Möglichkeit, während Ihres Fernstudiums zum Sommelier, an Webinaren teilzunehmen. Sie können sich die Webinare als Video jederzeit erneut anschauen, sich in Chats mit Kollegen austauschen und weiteres begleitendes Lernmaterial herunterladen.

Unsere Tutoren und Mentoren unterstützen Sie in den virtuellen Klassenräumen.

Aufstiegs-BAföG-Förderung -Fernstudium-

Um die maximale Förderung durch das Aufstiegs-BAföG für unseren Kurs zu berechnen, gliedert sich die Unterstützung wie folgt auf:

Kursgebühren:
– Gesamtkosten des Kurses: 4.648,00 €
– Hierauf wird ein Zuschuss von 50% gewährt, was 2.324,00 € ausmacht.
Prüfungsgebühr:
– Prüfungsgebühr: 1.050,00 €
– Auch hier beträgt der Zuschuss 50%, also 525,00 €.
Summe der Zuschüsse:
– Zuschuss für Kursgebühren: 2.324,00 €
– Zuschuss für Prüfungsgebühr: 525,00 €
– Gesamter Zuschuss: 2.849,00 €
Darlehen:
– Die restlichen 50% der Kurs- und Prüfungsgebühren können über ein zinsgünstiges Darlehen finanziert werden:
– Darlehenssumme für Kurs: 2.324,00 €
– Darlehenssumme für Prüfung: 525,00 €
– Gesamtes Darlehen: 2.849,00 €
Teilweise Darlehenserlass:
– Bei erfolgreichem Abschluss der Weiterbildung können bis zu 50% des Darlehens erlassen werden:
– Darlehenserlass für Kurs: 1.162,00 €
– Darlehenserlass für Prüfung: 262,50 €
– Gesamt-Erlass: 1.424.50 €
Maximale Förderungssumme:
– Zuschüsse + erlassene Darlehenssumme:
– 2.849,00 € (Zuschuss) + 1.424,50 € (Darlehenserlass) = 4.273,50 €

Die maximale Förderung beträgt somit 4.273,50,00 €. Der Teilnehmer muss letztlich nur 2.424,50 € der Gesamtkosten (5.698,00 €) selbst tragen.

BAföG-Anträge werden in der Regel bei den zuständigen Ämtern für Ausbildungsförderung eingereicht. Diese befinden sich oft in den Landratsämtern, Regierungsbezirken oder bei den kreisfreien Städten je nach Wohnort.

Diese Förderung macht unsere Fortbildung nicht nur erstklassig, sondern auch finanziell attraktiv!

Zahlenwerk im Beispiel und unter Vorbehalt.