Weinseminar Sensorik und Weinwissen

Update Bordeaux

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Bordeaux-Weine! Unser 120-minütiges Online-Seminar richtet sich an Profis aus Gastronomie und Handel sowie an Weinliebhaber mit fortgeschrittenem Weinwissen. Erhalten Sie ein umfassendes Update zu den neuesten Entwicklungen, den klassischen und modernen Stilen sowie spannenden Wein-Trends in Bordeaux.

Gemeinsam verkosten wir drei ausgewählte Weine, die die Vielfalt der Region widerspiegeln. Lassen Sie sich von Expertenwissen und interaktiven Elementen wie Mentimeter-Umfragen und sensorischen Analysen inspirieren. Melden Sie sich jetzt an und erweitern Sie Ihr Bordeaux-Wissen!

 

Wir senden Ihnen vorab ein Verkostungspaket mit Weinen und Unterlagen zu.

Während des 120-minütigen Webinares vertiefen wir nicht nur Ihr Wissen, sondern geben auch Einblicke in aktuelle Trends rund um Bordeaux. Gemeinsam verkosten wir drei typische Weine aus der Region anhand des IWI-Internationalen Verkostungsschemas.

Um das Seminar interaktiv zu gestalten, nutzen wir das Online-Tool „Mentimeter“, treten live in den Dialog mit den Teilnehmern und präsentieren neue Fakten und Zahlen in einer PowerPoint-Präsentation.

1. Einführung: Bordeaux – Geschichte und Bedeutung

  • Kurzer Überblick über die Region und ihre historische Bedeutung für den Weinbau.
  • Relevanz der Region im globalen Weinmarkt.

2. Weinbauregionen im Bordeaux – Geografische und klimatische Unterschiede

  • Aufteilung in linkes und rechtes Ufer, zentrale Regionen (Médoc, Saint-Émilion, Graves etc.).
  • Einfluss von Boden und Mikroklima auf die Weinstile.

3. Bordeaux-Stile: Klassische vs. Moderne Interpretationen

  • Hauptrebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Sémillon.
  • Unterschiede in der Vinifikation und Stilistik (Holzausbau, neue vs. traditionelle Methoden).

4. Aktuelle Entwicklungen und Trends im Bordeaux-Weinbau

  • Nachhaltigkeit im Weinbau: Biowein, Biodynamik und andere nachhaltige Praktiken.
  • Anpassungen an den Klimawandel: Neue Rebsorten, veränderte Techniken.

5.Markttrends und wirtschaftliche Bedeutung von Bordeaux

  • Entwicklungen auf dem internationalen Weinmarkt.
  • Preisentwicklung und Einfluss des Klimawandels auf die Verfügbarkeit von Bordeaux-Weinen.

6. Bordeaux Subregionen: Fokus auf weniger bekannte Appellationen

  • Präsentation von unbekannteren Regionen wie Fronsac, Côtes de Bordeaux oder Blaye
  • Neue Produzenten, die Tradition und Innovation verbinden.

7. Verkostungstechniken und sensorische Analyse von Bordeaux-Weinen

  • Verkostung von drei Weinen aus verschiedenen Regionen und Preiskategorien.
  • Fokus auf die sensorischen Eigenschaften und typischen Geschmacksprofile.

8. Verkostung, Fragen & Diskussion

  • Interaktiver Teil mit der Möglichkeit für die Teilnehmer, Fragen zu stellen.

Aktuelle Lehrgänge:

– Bitte klicken Sie zum Anmelden auf den gewünschten Termin-

Geplante Verkostungen:

1 x Entre deux Mers 0,75 l
1 x Cru Bourgeois Médoc 0,375 l
1 x Grand Cru Saint Émillon 0,75 l

Alle Weine werden im original Gebinde zugesandt. Zusätzlich kann eine Rarität abgefüllt in 0,1 Liter mit gesandt werden.

Ihr Kontakt

Sabine Kaisers-Rehm

Office IWI

Tel. 02641 912 45 90

Fax. 02641 912 45 92

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Infos zur Buchung

Das Webinar startet jeweils um 19:00 Uhr und endet gegen 21:00 Uhr. Eine Reservierung ist nur mit einer Online-Anmeldung bis spätestens sieben Tage vor Beginn möglich. Bitte beachten Sie auch unsere AGBs für weitere Details und Bedingungen.

Beispiel der Verkostungsweine

  • 3 x Bordeaux-Weine im Originalgebinde
  • 1 x Bordeaux Rarität
  • Kursunterlagen
  • Teilnahmebestätigung
  • Video-Aufzeichnung nach dem Webinar

Gebühren

119,00 €

Downloads:

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