Online-Weinseminar: Nachhaltiger Weinbau, Bio und Biodynamische Weine in Deutschland

Erleben Sie die spannende Welt des nachhaltigen Weinbaus und lernen Sie die Unterschiede zwischen biologischen, biodynamischen und konventionellen Anbaumethoden kennen. In unserem 120-minütigen Online-Seminar erfahren Sie, wie nachhaltige Praktiken im Weinbau umgesetzt werden und wie sich diese auf die Qualität und den Geschmack der Weine auswirken. Sie verkosten drei sorgfältig ausgewählte Weine aus bio- und biodynamischem Anbau sowie einen konventionellen Wein in einer geführten Blindverkostung.

Ob Sie im Handel oder in der Gastronomie tätig sind oder einfach Ihre Weinkenntnisse vertiefen möchten – dieses Seminar bietet fundierte Einblicke in den Markt und die Produktion von nachhaltigen Weinen in Deutschland. Melden Sie sich jetzt an und erleben Sie Weinbau im Einklang mit der Natur!

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Wir senden Ihnen vorab ein Verkostungspaket mit Weinen und Unterlagen zu.

Während des 120-minütigen Webinares lernen Sie nicht nur die verschiedenen Anbaumethoden und Unterschiede kennen, sondern Sie erhalten auch Einblicke in aktuelle Markttrends. Gemeinsam verkosten wir drei Weine anhand des IWI-Internationalen Verkostungsschemas.

Um das Seminar interaktiv zu gestalten, nutzen wir das Online-Tool „Mentimeter“, treten live in den Dialog mit den Teilnehmern und präsentieren neue Fakten und Zahlen in einer PowerPoint-Präsentation.

Einführung in den nachhaltigen Weinbau
- Definition und Bedeutung von Nachhaltigkeit im Weinbau.
- Unterschiedliche Ansätze: Bio, biodynamisch und konventionell.
- Relevanz für Handel, Gastronomie und Verbraucher.
Bio-Weinbau in Deutschland
- Grundlagen des ökologischen Weinbaus: Verzicht auf synthetische Pestizide, chemische Düngemittel und Gentechnik.
- Rechtliche Grundlagen und Zertifizierungen (z.B. EU-Bio-Siegel, Naturland).
- Praxisbeispiele: Wie wird Bio-Weinbau in deutschen Weingütern umgesetzt?
Biodynamischer Weinbau: Philosophie und Praxis
- Prinzipien der Biodynamik nach Rudolf Steiner.
- Bedeutung von kosmischen Zyklen, Biodiversität und Präparaten im Weinbau.
- Zertifizierungen (Demeter) und deren Bedeutung.
Nachhaltigkeit über den Bio-Anbau hinaus
- CO₂-Fußabdruck und Wasserverbrauch.
- Ansätze wie regenerative Landwirtschaft, Agroforstwirtschaft und Kreislaufwirtschaft.

Bio und biodynamische Weine: Qualität, Aromen und Stilistik
- Wie sich ökologische und biodynamische Praktiken auf den Geschmack des Weins auswirken.
- Diskussion über Markttrends und Verbraucherwahrnehmung von Bio- und Naturweinen.
Markt- und Verbraucherverhalten
- Trends im Handel und Gastronomie.
- Nachfrage und Preissensibilität bei Bio- und biodynamischen Weinen.
- Herausforderungen und Chancen für Winzer und Händler.
Verkostung: Sensorische Analyse von Bio- und biodynamischen Weinen
- Unterschiede in der Aromatik und im Stil im Vergleich zu konventionellen Weinen.
- Fokus auf drei deutsche Weine: Bio, biodynamisch und konventionell (zum Vergleich).
Fragen & Diskussion
- Interaktiver Teil, in dem die Teilnehmer ihre Fragen stellen können.

Aktuelle Lehrgänge:

– Bitte klicken Sie zum Anmelden auf den gewünschten Termin-

Geplante Verkostungen:

1 x PIWI-Rebsorte 0,75 l
1 x Riesling Bioland 0,75 l
1 x Spätburgunder Ecovin 0,75 l

Alle Weine werden im original Gebinde zugesandt. Zusätzlich kann eine Rarität abgefüllt in 0,1 Liter mit gesandt werden.

Infos zur Buchung

Das Webinar startet jeweils um 19:00 Uhr und endet gegen 21:00 Uhr. Eine Reservierung ist nur mit einer Online-Anmeldung bis spätestens sieben Tage vor Beginn möglich. Bitte beachten Sie auch unsere AGBs für weitere Details und Bedingungen.

Beispiel der Verkostungsweine

3 x Nachhaltig erzeugte Weine
Kursunterlagen
Teilnahmebestätigung
Video-Aufzeichnung nach dem Webinar

Gebühren

119,00 €

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