Was einen wahren Weinkenner auszeichnet – und warum ein Sommelier-Kurs im Ahrtal der perfekte Einstieg ist
Sommelier-Ausbilder Alexander Kohnen vom IWI Ahrweiler im Gespräch
Herr Kohnen, Sie sind ein international ausgezeichneter Sommelier und bieten exklusive Weinfortbildungen für ambitionierte Genießer an. Was unterscheidet in Ihren Augen einen wahren Weinkenner von einem allgemeinen Weinfreund?
Ein Weinkenner genießt nicht nur den Wein, sondern taucht tiefer in die Materie ein. Er beschäftigt sich leidenschaftlich mit Herkunft, Rebsorten, Jahrgängen und den Feinheiten des Terroirs. Er verkostet bewusst, analysiert Aromen und Texturen und sucht den Austausch mit Gleichgesinnten. Dabei kauft er direkt beim Winzer, entdeckt Neues im Fachhandel oder auch mal ein Schnäppchen im Supermarkt. Ein echter Kenner versteht, warum ein Pinot Noir von der Ahr ganz anders schmeckt als einer aus dem Burgund, und kann erklären, wie sich ein Riesling auf Schieferboden entfaltet oder wodurch sich ein Barolo von einem Brunello unterscheidet. Weinkompetenz entsteht aus sensorischem Wissen, viel Erfahrung – und einer nie endenden Neugier. Für mich zeichnet einen Weinkenner auch aus, dass er die Geschichten hinter den Weinen kennt und diese mit Begeisterung weitergibt.
Ihre Sommelier-Kurse finden in Ahrweiler im Ahrtal statt. Was macht diese Region so besonders?
Das Ahrtal ist eine ganz besondere Weinregion – nicht nur landschaftlich, sondern auch weinbaulich. Es zählt zu den nördlichsten Rotweinanbaugebieten Europas und ist vor allem für seinen Spätburgunder bekannt, der hier auf Schiefer- und Grauwackeböden ideale Bedingungen findet. Das enge Tal, die steilen Weinberge und das milde Mikroklima schaffen ein einzigartiges Terroir, das den Weinen eine elegante, mineralische Note verleiht. Neben der beeindruckenden Natur fasziniert mich vor allem die Leidenschaft und Handwerkskunst der Winzer vor Ort. Das Ahrtal hat außerdem eine lange Tradition im Weinbau, kombiniert mit einem starken Gemeinschaftsgefühl – ein perfekter Ort für unsere Sommelier-Kurse am IWI, bei denen Praxisnähe und Erleben im Vordergrund stehen.
Was erwartet Teilnehmer eines solchen Sommelier-Wochenendkurses?
Unsere Sommelier-Wochenendkurse richten sich an Weininteressierte, Weinfreunde und Semi-Professionals, die ihr Wissen gezielt erweitern möchten. Im Mittelpunkt stehen die sensorische Schulung, strukturierte Blindverkostungen sowie das Verständnis von Rebsortenprofilen, Ausbauarten und internationalen Stilistiken. Verkostet werden hochwertige Weine – etwa Spätburgunder von der Ahr, Riesling von der Mosel, Chardonnay aus dem Burgund, Nebbiolo aus dem Piemont oder Syrah von der Rhône. Ziel ist es, die sensorische Wahrnehmung zu vertiefen, ein sicheres fachliches Vokabular zu entwickeln und das Verständnis für die Komplexität des Weins auf ein neues Niveau zu heben. Dabei steht der Praxisbezug immer im Vordergrund, verbunden mit einem lebendigen Austausch unter Gleichgesinnten.
Welche Fähigkeiten sollte man sich aneignen, um als echter Weinkenner zu gelten?
Im Kern geht es um drei wesentliche Fähigkeiten:
- Sensorisches Feingefühl – die Fähigkeit, Aromen, Struktur und Stilistik eines Weins sicher zu erkennen und zu unterscheiden.
- Fachliche Tiefe – fundiertes Wissen über Rebsorten, Klimata, Böden, Ausbauarten und regionale Besonderheiten.
- Kulturelle Weitsicht – Wein ist immer auch Ausdruck von Geschichte, Landschaft und Identität. Wer das versteht, genießt nicht nur bewusster, sondern auch mit Respekt und echtem Verständnis.
Wodurch heben sich Ihre Seminare von anderen Angeboten ab?
Unsere Wein-Seminare sind keine lockeren Weinproben, sondern strukturierte und anspruchsvolle Fortbildungen für Genießer mit hohem Anspruch. Viele Teilnehmende nutzen das Seminar als Einstieg in eine professionelle Ausbildung – etwa zur Vorbereitung auf anerkannte Abschlüsse wie den IWI-Zertifikatssommelier oder die WSET-Diplome, die bei uns im Anschluss absolviert werden können. Wir legen großen Wert auf perfekte Rahmenbedingungen: repräsentative, hochwertige Weine, moderne Tagungsräume in unmittelbarer Nähe zu den Weinbergen und eine angenehme Lernatmosphäre – inklusive kleiner Snacks und Erfrischungen während der Pausen.
Und für Interessierte ohne Vorkenntnisse?
Natürlich sind auch Wein-Einsteiger bei uns herzlich willkommen. Die meisten Seminare und Lehrgänge beginnen mit den grundlegenden Basis-Informationen, sodass jeder gut mitkommt – unabhängig vom Vorwissen. Unsere Online-Seminare sind zudem kurzweilig gestaltet und gehören zu den besten Möglichkeiten, sich erstmals intensiver mit dem Thema Wein auseinanderzusetzen.
Ihr Fazit?
Ein Sommelier-Kurs im Ahrtal bedeutet nicht nur Weiterbildung, sondern auch gemeinsam genießen, Spaß haben und mit Gleichgesinnten lernen. Man taucht ein in die Welt des Weins, entdeckt spannende Hintergründe und lernt nebenbei auch die wunderschöne Region kennen..
